Salut Marco,
Le problème n'est pas tant la caméra, il existe des cams scientifiques pouvant faire de la HD et très sensible, mais :
Elles ne tiennent pas la cadence recommandé par Sonotaco 60 images/s mais tournent à 15 images/s
Le second est le coût les prix sont à 4 voir 5 chiffres.....................
D'où l'astuce d'utiliser soit des caméscopes soir des APN hybrides, mais là encore les budgets s'envolent j'ai repéré un Sony qui pourrait faire l'affaire mais ça donne un prix de 1200 euros hors boîter étanche et autres bricolages.
Ensuite reste la carte d'acquisition qui doit également suivre définition et cadence.....
Je vais en ce qui me concerne m'orienter vers la HD mais entre le budget et le bon choix du matériel
( se planter sur un grabber à 30 euros n'est pas dramatique, se planter sur un à 300 ou 400 euros entame pas mal le budget station),je me donne un délai de 2 ans .
Et il y a aussi le Pc qui doit suivre.....
Mais il y a aussi l'alternative de monter pas à pas en définition et de passer en 1080x720 dans un premier temps, il existe des boîtiers Pinnacle capable de gérer ça.